C'est mardi !

Pour lepladicioula je vous propose :

Recette de beignets de banane , mais avant allons faire le marché dans la commune du Diamant en Martinique ;

Fruits frais et contenant de bonnes vitamines

Fruits frais et contenant de bonnes vitamines

Beignets de banane

ingrédients: pour 4 personnes

4 bananes jaune ( 1 par personne)bien mûres

250 gr de farine

1 petite boite de lait concentré non sucré

2 juanes d' oeuf

1 petit verre d' eau

1 zeste de citron
1 pincée de cannelle

2 c à s  pleines de sucre

du sucre glace pour saupoudrer

Huile pour la friture

et perso j'ajoute un peu de rhum fans la préparation

 

Préparation de la pâte à beignets

Déposer la farine dans un saladier

Ajouter sans cesser de remuer le lait ,puis l'eau

Ainsi que les oeufs à la préparation pour obtenir une pâte homogène qui nappe la cuillière

Dans cette pâte ajouter le zeste de citron , la canelle et le sucre en poudre ,remuer pour  faire fondre ( + le rhum )

 

Epucher les bananes ,les couper en 2 , enlever le fil noir  , les écraser et mélanger dans la pâte qui aura un peu reposer

 

Faire cuire cette préparation par cuillerées  dans l'huile bouillante

 

Quand les beignets sont dorés sur toutes les faces ,les égoutter sur du papier absorbant

 

Soupoudrer de sucre ( glace ) au moment de servir

 

Bon appétit mes gourmands

 

Beignets de banane

@ bien vite ici où là

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