1er MaRdi Du mOis sEpTeMbRE 2013

 Bienvenue ,sur les rivages de la mer des Caraïbes

 

     

Pour ce 1^er mardi du mois, la recette pour "  lepladicioula08 "

Un mets que j’aime particulièrement

Il te faut :

1kg de pilons de poulets.

1 oignon.

2 branches de céleri.

2 tomates.

25 cl de bouillon de volaille.

12 cl de vin blanc.

2 c à s de farine et autant de curry.

30 g de raisins secs.

5cl de rhum.

1 pomme.

1 banane dessert.

50 g de noix de coco râpée.

12cl de crème fraîche.

Le jus d’un quart de citron vert.

Voilà, tu as tout sous la main ?

Faire tremper les raisins dans un bol d’eau avec le rhum.

Faire revenir le poulet dans une sauteuse avec l’huile.

Ajouter l’oignon émincé, le céleri détaillé ,les tomates coupées en petits morceaux et la farine.

Remuer, verser le bouillon de volaille, le vin blanc, le curry.

Saler et laisser mijoter 20mn.

Ajouter les raisins, et la pomme avec sa peau, mais coupées en dés.

Laisser frémir 30 mn.

Eplucher la banane et la couper en grosse rondelles que l’on verse dans la préparation avec la noix de coco râpée.

Ajouter la crème et le jus de citron avant de servir.

Bon appétit  avec ces quelques fruits-pays